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Carreras Cortas a Ofrecer

Mozo

Mozo(a)

El egresado poseerá las competencias para desempeñarse con entusiasmo y seguridad en los diferentes servicios de alimentos y bebidas, incluyendo el mostrador, la barra, el comedor, el restaurante y el banquete, tanto en Puerto Rico como internacionalmente. Desarrollará el profesionalismo, las aptitudes y las cualidades humanas necesarias para prestar adecuadamente el servicio.
Poseerá un mayor dominio de las destrezas de comunicación oral y
escrita en inglés.

Desglose Curricular:
Primer Término


 

 

Horas

Créditos 

CWAI

0110

Prácticas de Higiene, Salud y Seguridad en el Servicio de Alimentos

60

2

CWAI

0121

Técnicas de Confección de Alimentos I

60

2

CWAI

0130

Preparación, Mantenimiento y Servicio en la Mesa y en Banquete

90

3

CWAI

0140

Técnicas de Servicio al Cliente y Etiqueta en la Mesa

60

2

CMED

0230

Destrezas de Matemáticas Aplicada a los Negocios

60

2

CMED

0420

Inglés Conversacional Básico I

60

2

 

Sub-total

390

13

Segundo Término


 

 

Horas

Créditos 

CWAI

0210

Administración de Barra y de Bebidas

60

2

CWAI

0222

Técnicas en la Confección de Alimentos II

60

2

CWAI

0291

Internado de Mozo

225

5

CMED

0340

Introducción al Procesamiento de Datos

60

2

CMED

0421

Inglés Conversacional Básico II

60

2

 

Sub-total

465

13

 

Total

855

26

 

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