Carreras Cortas a Ofrecer
Mozo
Mozo(a)
El egresado poseerá las competencias para desempeñarse con entusiasmo y seguridad en los diferentes servicios de alimentos y bebidas, incluyendo el mostrador, la barra, el comedor, el restaurante y el banquete, tanto en Puerto Rico como internacionalmente. Desarrollará el profesionalismo, las aptitudes y las cualidades humanas necesarias para prestar adecuadamente el servicio.
Poseerá un mayor dominio de las destrezas de comunicación oral y
escrita en inglés.
Desglose Curricular:
Primer Término
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Horas |
Créditos |
CWAI |
0110 |
Prácticas de Higiene, Salud y Seguridad en el Servicio de Alimentos |
60 |
2 |
CWAI |
0121 |
Técnicas de Confección de Alimentos I |
60 |
2 |
CWAI |
0130 |
Preparación, Mantenimiento y Servicio en la Mesa y en Banquete |
90 |
3 |
CWAI |
0140 |
Técnicas de Servicio al Cliente y Etiqueta en la Mesa |
60 |
2 |
CMED |
0230 |
Destrezas de Matemáticas Aplicada a los Negocios |
60 |
2 |
CMED |
0420 |
Inglés Conversacional Básico I |
60 |
2 |
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Sub-total |
390 |
13 |
Segundo Término
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Horas |
Créditos |
CWAI |
0210 |
Administración de Barra y de Bebidas |
60 |
2 |
CWAI |
0222 |
Técnicas en la Confección de Alimentos II |
60 |
2 |
CWAI |
0291 |
Internado de Mozo |
225 |
5 |
CMED |
0340 |
Introducción al Procesamiento de Datos |
60 |
2 |
CMED |
0421 |
Inglés Conversacional Básico II |
60 |
2 |
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Sub-total |
465 |
13 |
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Total |
855 |
26 |
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