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Repostería y Panadería Comercial

Repostería

El egresado poseerá los conocimientos, las actitudes y las destrezas necesarias para ingresar inmediatamente en el campo laboral.  El estudiante estará expuesto a un programa de experiencia de trabajo a través de un internado de 225 horas en las diferentes empresas  relacionadas a la elaboración y servicio de panes y dulces.  Podrá emplearse en puestos como panadero o repostero en restaurantes, hoteles, comercios de repostería o establecer su propio negocio.  Se ofrece en horario diurno o nocturno.
    

 

 

 

 

 

 

Primer Semestre

 

Créditos

Destrezas de Matemáticas Aplicadas a los Negocios

2

Prácticas de Higiene, Salud y Seguridad en el Servicio de Alimentos

2

Elaboración de Panes I

3

Repostería Básica

3

Preparación y Decoración de Bizcochos

3

        SUB-TOTAL

13

      Segundo Semestre

 

Créditos

Introducción a la Administración de un Negocio

2

Elaboración de Panes II

3

Repostería Avanzada

3

Postres Plateados para Restaurantes

3

Internado

5

         SUB-TOTAL
TOTAL DE CRÉDITOS

16
29

 

 

 

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